毎日（？）恒例、本日のおつまみ。
こちらがお品書きのツイート。
相変わらず日々の晩酌にすべてを賭けてるんで、今日のおつまみはこんな感じ。
— 山口夢＠『そも恋』18話発売中 (@yume_yamaguchi) 2020年7月18日
・鶏ムネ肉の南蛮漬け
・キュウリとちくわの中華和え
・鶏そぼろと九条ネギの出汁巻き
・乾き物他
文豪に憧れてるところあるから、飲みながら原稿書いちゃう。#料理 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #酒 #晩酌 pic.twitter.com/bWFaTjT5l8
南蛮漬け自体初めて作ったんですけど、「鶏ムネ肉の南蛮漬け」美味いっすね。
レシピには「酢＋醤油＋砂糖＋唐辛子」と書いてあったのですが、酢が残り少なかったので、基本のレシピにポン酢を足して作りました。いろんな旨味の入ったポン酢を使うのは正解中の大正解って感じです。
ポン酢って便利でいいですよね。
ドレッシングっておもに「塩味＋酸味＋甘味＋油分」で成立してるんですけど、「ポン酢（塩味、酸味）＋砂糖（またはハチミツ）＋ごま油（またはラー油）」で中華ドレッシングの完成なんですよ。
超便利。ポン酢は鍋のつけだれだけではなく、もっと評価されるべき。
安くたってお酒とおつまみが美味しくて私は幸せ。
ささいなことに幸せを感じて、小さな幸せを毎日少しずつ集めて、明日からも元気に新しい作品を書いていきたいですね。
